Terwijl de vraag naar natuurlijke antioxidanten blijft stijgen,astaxanthintrok aandacht als een krachtige verbinding die in de natuur wordt gevonden. Astaxanthin staat bekend om zijn dieprode tint en biologische eigenschappen en biedt ondersteuning voor de gezondheid van de huid, visuele functie en oxidatieve balans. Hoewel het op grote schaal beschikbaar is in supplementvorm, verkennen veel mensen de voorkeur aan natuurlijke voedselbronnen die deze unieke carotenoïde bevatten.
Mariene bronnen: de primaire dragers van astaxanthin
De Haematococcus pluvialis maakt astaxanthine en mariene wezens die deze micro -organismen consumeren opbouwt astaxanthine in hun weefsels. Om deze reden is het meest bekende voedsel dat rijk is aan astaxanthine zeevruchten met een roodachtige of roze kleur.
Onder andere voedingsmiddelen, in het wild gevangen zalm heeft het hoogste niveau van natuurlijke astaxanthine. De kleur van een zalm komt van astaxanthin in zijn compound en wilde zalm verbruiken hier meer van dankzij hun natuurlijke voeding met schaaldieren. Sockeye Salmon krijgt veel aandacht voor zijn bijzonder rijke voedingsvoordelen.
Kleine schaaldieren bekend als krill die gedijen in koude mariene omgevingen, zijn hoog in astaxanthine. Hoewel de meeste mensen geen krill eten, is de olie afgeleid van hen populair omdat het zowel omega -3 als belangrijke antioxidanten bevat.
Garnalen, kreeft en langoesten zijn zeevruchten die matig rijk zijn aan astaxanthine. De schelpen draaien een intense rode kleur wanneer gekookt, een teken dat carotenoïden aanwezig waren. Hoewel het grootste deel van het pigment zich in de schaal bevindt, kun je het nog steeds in de eetbare delen zien.
Het regelmatig opnemen van deze zeevruchten in een uitgebalanceerd dieet kan een gestage inname van natuurlijk voorkomende astaxanthine bieden, vooral wanneer de bron wild en onbewerkt is.
Plantaardige en indirecte bronnen
Hoewel de belangrijkste bron van astaxanthine de zee is, vinden wetenschappers ook manieren om het toe te voegen aan het dieet van planten. Toch hebben de meeste terrestrische planten geen astaxanthin in hen. In plaats daarvan voedt een aantal ondersteuningssystemen ook de dieren die het verspreiden.
De Alga Haematococcus pluvialis bevat de grootste hoeveelheid astaxanthine, hoewel het meestal niet als voedsel wordt gegeten door traditie. Commercieel wordt het gewas gekweekt en wordt het extract gebruikt om te gebruiken als een kleurstof in supplementen en voedsel.
Hoewel sommige rode gist en schimmels dingen produceren die erg lijken op astaxanthine, zijn ze niet belangrijk in onze voeding en gaan ze meestal in industriële of gistingsprocessen.
Als het gaat om astaxanthine -gehalte, zijn dit de enige fruit of fruit om te overwegen. Toch maakt het krijgen van veel plantenantioxidanten uit verschillende gekleurde groenten het antioxidantensysteem van het lichaam sterker, waardoor astaxanthine beter werkt als tegelijkertijd wordt geconsumeerd.
Versterkte en functionele voedingsmiddelen
In de afgelopen jaren hebben wetenschappers in het veld methoden gecreëerd om astaxanthin in functioneel voedsel te plaatsen. Daarom zijn energiebars, dranken, zachte gels en zuivelproducten versterkt met astaxanthine nu beschikbaar, grotendeels dankzij Haematococcus pluvialis.
Deze producten zijn gemaakt voor iedereen die zeevruchten vermijdt of op zoek is naar een vegetarische of veganistische optie. U profiteert van medicatie die individueel gedoseerd en stabiel is, maar de astaxanthin in deze pillen wordt meestal geëxtraheerd.
Vissen en schaaldieren die nu diëten in astaxanthine worden gevoed, zijn een andere trend in de lift. Zelfs als het niet zo krachtig is als wild, verhoogt deze benadering de carotenoïde niveaus van gekweekte zeevruchten.
Naarmate de antioxidant beter bekend wordt, vinden bedrijven op de voedsel- en voedingsvelden aantrekkelijkere manieren om het aan iedereen te bieden.
De rol van dieet bij het ondersteunen van antioxidantinname
Het toevoegen van astaxanthin aan uw dieet kan u helpen een voedingsplan te volgen gericht op gezonde verbindingen en celbescherming. Als uw dieet vitamine E, selenium of bètacaroteen omvat, kan astaxanthine helpen bij dagelijkse oxidatieve stress.
Toch fluctueert de hoeveelheid astaxanthine in natuurlijke voedingsmiddelen op basis van zowel welke soorten ze zijn als hun levensomstandigheden, voedingsmiddelen en hoe ze worden verwerkt. Als voorbeeld kan het bevriezen, koken of sterke verwerking de stabiliteit van de carotenoïden verminderen. Om deze reden is het kiezen van kwaliteit, minimaal verwerkte zeevruchten of betrouwbare verrijkte opties noodzakelijker.
Een ander nuttig ding is om te begrijpen hoe goed Astaxanthine door het lichaam kan worden geabsorbeerd. Vitamine A wordt gemakkelijker door het lichaam geabsorbeerd wanneer we het samen met gezonde vetten eten. U kunt uw lichaam helpen astaxanthine te absorberen door olijfolie, avocado of noten toe te voegen aan maaltijden die astaxanthin bevatten.
Conclusie
Hoewel er tegenwoordig meer gebruikelijke antioxidanten zijn dan astaxanthine in voedsel, is het ongelooflijk geconcentreerd in in het wild gevangen zalm, krill en schaaldieren. Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in alternatieven, geven op algen gebaseerde supplementen of toegevoegde functionele voedingsmiddelen een nuttige manier om deze verrijkte voedingsstof regelmatig te gebruiken.
Experts in voeding herinneren ons er voortdurend aan dat het belangrijk is om glucose niet in grote hoeveelheden te consumeren. U kunt genieten van gezonder leven door voedsel met astaxanthin en de voedingsstoffen waarmee hij vaak wordt te vinden, te opnemen.
Neem voor meer informatie over astaxanthin -ingrediënten, formuleringen of sourcing contact met ons opdonna@kingsci.com.
Referenties
- Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: bronnen, extractie, stabiliteit, biologische activiteiten en zijn commerciële toepassingen-een beoordeling. Marine Drugs, 12 (1), 128–152. https:\/\/doi.org\/10.3390\/md12010128
- Capelli, B., Bagchi, D., & Cysewski, GR (2013). Synthetische astaxanthine is aanzienlijk inferieur aan algengebaseerde astaxanthine als antioxidant en is mogelijk niet geschikt als een menselijk nutraceutisch supplement. Nutrafoods, 12 (4), 145–152.
- Guerin, M., Huntley, Me, & Olaizola, M. (2003). HAEMATOCOCCUS Astaxanthin: toepassingen voor menselijke gezondheid en voeding. Trends in Biotechnology, 21 (5), 210–216.
- EFSA -paneel voor voedingsproducten, voeding en allergieën (2019). Wetenschappelijke mening over de veiligheid van astaxanthin voor gebruik in voedingssupplementen. EFSA Journal, 17 (12), 5907. Https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2019.5907
