α-Amylase-remmer zit in de endospermen van veel plantenzaden. Het is een puur natuurlijke bioactieve stof van:extract van witte bonen. In vergelijking met andere bonen bevat witte kidneybonen een hoger gehalte aan -amylaseremmers. Daarom wordt het voornamelijk gebruikt om a-amylaseremmers te extraheren.
Extract van witte bonen is alleen geschikt voor mensen met een koolhydraatrijk dieet. Het heeft geen zin als je voornamelijk vlees eet en zelden snoep en basisvoedsel. Extract van witte bonen kan de afbraak van zetmeel in zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals rijst, noedels, granen en snacks, effectief blokkeren. Het blokkeert de inname van de meeste zetmeelcalorieën. Om het lichaam's grootste vetbron te verminderen. Daarnaast is het ook belangrijk voor de activiteit en het gehalte aan amylaseremmers. De aanbevolen dosering van extract van witte bonen is 1 g voor de maaltijd. De actieve eenheid amylaseremmer per gram moet 3000 u/g zijn. Eten voor de maaltijd kan 80% van de calorie-inname blokkeren.
Extract van witte kidneybonenbevat zeer actieve -amylaseremmers. Het heet"zetmeelblokker" dat is de samengestelde glycoproteïne. Het kan het effect van α-amylase remmen. Het vermindert de postprandiale verhoging van de bloedsuikerspiegel door de afbraak van zetmeel te blokkeren en vermindert de opname van glucose. Het heeft ook het effect van het verminderen van de insulinesecretie en het verminderen van de vetsynthese. Het kan effectief samenwerken met de dieetbehandeling van diabetische mensen. Omdat het de dichtheid van bloedsuiker en bloedlipiden kan verlagen.
Daarom worden -amylaseremmers veel gebruikt bij gewichtsbeheersing. Er is een reeks afslankproducten ontwikkeld, zoals poeders, tabletten en capsules.Extract van witte kidneybonenwordt veel gebruikt in de markt voor maaltijdvervangende voeding, vleesproducten en specerijen.
