MCTis een mengsel van middellange keten verzadigde triglyceriden bereid uit natuurlijke kokosolie of palmolie door middel van hydrolyse, ketensplitsing, verestering, raffinage, ontgeuring en andere processen. MCT wordt geabsorbeerd door het maagdarmkanaal, kan snel worden gemetaboliseerd door de lever en activeert snel vetverbrandende factoren in het lichaam.
Omdat MCT-olie en micro-ingekapselde poedergrondstoffen de eigenschappen hebben om vet te verbranden, energie te leveren en het metabolisme te verbeteren, begint het zijn kracht te tonen op het gebied van sportvoeding, en MCT-producten worden steeds populairder onder gezondheidsbewuste mensen .
Hoe wordt MCT-poeder geproduceerd?
1. Productiegrondstoffen: MCT-olie, ook bekend als middellangeketentriglyceride of caprylzuurtriglyceride
2. Bron van grondstoffen: middellange vetzuren afgeleid van plantaardige olie en glycerol afgeleid van dezelfde plantaardige olie worden veresterd, gedestilleerd, ontkleurd, ontgeurd en gefilterd.
3. Er zijn twee belangrijke bronnen van middellange-ketenvetzuren: kokosolie en palmpitolie.
4. Fysische en chemische eigenschappen: laag vriespunt en lage viscositeit. In vergelijking met sojaolie is het een volledig geurloze, kleurloze en transparante vloeistof. In vergelijking met gewone vetten en oliën en gehydrogeneerde vetten is het gehalte aan onverzadigde vetzuren extreem laag en is de oxidatiestabiliteit zeer goed, vooral bij hoge en lage temperaturen.
5. Productietechnologie: Micro-inkapselingstechnologie verwijst naar het gebruik van natuurlijke of synthetische polymere inbeddingsmaterialen om vaste, vloeibare of zelfs gascapsulekernmaterialen te coaten om een soort diameter te vormen in het bereik van 1-5000μm, met een techniek voor microcapsules die semi-permeabel of hermetisch afgesloten zijn.
6. Voordelen van micro-inkapselingstechnologie:
* Verbeter de biologische beschikbaarheid
* Maskeert slechte smaak en kleur
*Bescherm gevoelige ingrediënten
*Controleer de afgifte van kernmateriaal om een langzaam en gecontroleerd afgifte-effect te bereiken
* Verander vloeibaar kernmateriaal in vast poeder, enz.
Hoe kies je een MCT van goede kwaliteit?
Momenteel omvatten MCT-producten op de markt voornamelijk olie- en poederformuleringen. Vanwege de voordelen van MCT-poederproducten met een goede vloeibaarheid, snelle dispersie van warm en koud water, bredere toepassingsgebieden en meer diverse toepassingsformules, heeft de laatste jaren steeds meer consumptie de voorkeur. Niet alle MCT-poeders zijn echter hetzelfde, de bron van grondstoffen en het ingebedde wandmateriaal bepalen de kwaliteit van het gehele product.
Toepassing van MCT-poeder:
1. Sportvoedingsproducten
Als een plantaardig vet heeft MCT de kenmerken van goede absorptie en snelle absorptie en wordt het veel gebruikt op het gebied van voedingssupplementen. Het kan ook het uithoudingsvermogen van atleten verbeteren, het herstel van vermoeidheid versnellen, eiwitconsumptie besparen en de verhouding van vetvrije massa verbeteren. Daarom kan het worden gebruikt voor voedingssuppletie en herstel van vermoeidheid bij intensieve sporten en lichamelijke arbeid.
2. Maaltijdvervangende voeding
MCT-poeder is licht verteerbaar en niet gemakkelijk op te hopen. Het toevoegen aan uw dagelijkse voeding en toevoegen aan maaltijdvervangende producten kan gewichtsverlies tot gevolg hebben. Toepassingsproducten zoals energierepen, vaste dranken.
3. Voedsel voor speciale bevolkingsgroepen
Het kan worden gebruikt voor voedingssupplementen voor speciale populaties, snel energie aanvullen en groei en ontwikkeling bevorderen. Toegepast op producten zoals melkpoeder voor zuigelingen, melkpoeder voor ouderen, enz.
4. Voedsel voor speciale medische doeleinden
Medische en klinische voedingssupplementen vullen snel energie aan en versnellen het herstel van het lichaam.
