Clitoria ternatea-bloemextractis een gestandaardiseerd botanisch ingrediënt dat is afgeleid en verwerkt als bron van natuurlijke kleurstoffen en als ingrediënt in de formulering van voedsel, drank, supplementen en cosmetische producten.
Inleiding tot Clitoria Ternatea-bloemenextract
De roze-blauwe kleur van het bloemenextract Clitoria ternatea-bloem heeft de belangstelling gewekt bij de inkoop van ingrediënten, omdat het een unieke blauwe kleur heeft, een veelzijdigheid in formulering heeft en past bij de natuurlijke en schone etiketteringsproductstrategieën. Dit extract is niet het resultaat van een eenvoudige kleurstof, maar ondergaat eerder een verwerking om de belangrijke anthocyanineverbindingen te behouden en ook om te voldoen aan de kwaliteits- en toeleveringsnormen die door fabrikanten worden vereist. In dit artikel bespreken we de werking ervan in formuleringen, aanbevolen gebruiksfactoren, factoren die de productie beïnvloeden en de prestaties zouden beïnvloeden, en de belangrijkste industrieën waar het wordt gebruikt.
Belangrijke functionele componenten en hun rol
Anthocyanine pigmenten
Het kenmerk dat het bloemextract van clitoria ternatea kenmerkt, is de anthocyanine, die voornamelijk uit ternatinen bestaat, waardoor het een sterke blauwe kleur krijgt. Deze pigmenten zijn in water-oplosbaar en pH-gevoelig, wat de flexibiliteit van de formulering geeft.
Plant-Afgeleide flavonoïden
De andere flavonoïden die deel uitmaken van het extract dragen bij aan de kleurstabiliteit en de oplosbaarheid in water en helpen ook het extract te presteren bij gebruik in voedsel- en dranksystemen, maar er wordt niet gepromoot dat ze enige fysiologische werking hebben.
Natuurlijke zuren en koolhydraten organisch.
De hoeveelheid koolhydraten en organische zuren die in de bloemenmatrix achterblijven, kunnen van invloed zijn op het mondgevoel in het voedselsysteem en fungeren als verwerkingsindicator tijdens de kwaliteitscontrole.
Gemeenschappelijke industriële extractie- en verwerkingsmethodologie
Oogsten en selectie van grondstoffen
Gedroogde Clitoria ternatea-bloemen van hoge kwaliteit worden gedroogd op gereguleerde boerderijen, gefilterd om vocht en andere vreemde stoffen te verwijderen, en vermalen tot fijne deeltjes om maximale extractie-efficiëntie te bereiken.
Waterige of hydroalcoholische extractie.
Bij massale extractie wordt gebruik gemaakt van water of water-ethanoloplossingen bij bepaalde temperaturen en duur om pigmentverbindingen met minimale afbraak op te lossen.
Dit wordt bereikt door middel van filtratie en verduidelijking.
Vaste stoffen worden vervolgens na extractie verwijderd door industriële filtratie of centrifugatie, en er wordt een geklaarde extractoplossing verkregen die kan worden geconcentreerd.
Concentratie en droging
Het geklaarde extract wordt geconcentreerd via vacuümverdamping of membraanmethoden en gedroogd via de sproeidroogmethode om een stabiel poeder te verkrijgen dat voldoet aan de specificaties van de kleursterkte.
Substandaardisatie en verpakking.
Blending en standaardisatie. Uiteindelijke menging en standaardisatie zorgen voor een uniform pigmentgehalte en verpakking in bulkhoeveelheden, wat nuttig is bij het stroomafwaarts mengen en formuleren.
Aanbevolen gebruiksniveaus en formuleringsrichtlijnen
Algemene inclusiebereiken
In het geval van voedsel- en dranktoepassingen zijn de opnamepercentages van Clitoria ternatea-bloemenextract normaal gesproken visueel objectief- georiënteerd. Kleurimpact wordt door fabrikanten gewoonlijk geïnitieerd op lage niveaus van milligrammen per kilogram en aangepast afhankelijk van de pilot-schaal.
Pilot-batchtests en stabiliteitstesten.
Om de prestaties van kleuren tijdens de houdbaarheid te garanderen, zijn batchproeven nodig om de prestaties van de kleuren te bewijzen bij veranderingen in pH, temperatuur en interactie met andere ingrediënten.
Naleving van binnenlandse wettelijke vereisten.
De niveaus voor het laatste gebruik moeten, waar nodig, voldoen aan de lokale wettelijke vereisten voor voedseladditieven, kleurstoffen en cosmetische ingrediënten. Dit garandeert acceptatie op de markt en etikettering zonder impliciete functionele gezondheidseffecten.
Formulering van beste praktijken voor stabiliteit en prestaties
pH-beheer
Omdat de anthocyaninepigmenten gevoelig zijn voor de pH, hebben samenstellers de neiging de pH van het systeem te wijzigen om de gewenste kleuren te verkrijgen en de uniformiteit te behouden. De buffermiddelen kunnen binnen de grenzen worden toegepast.
Inspanningen met betere ingrediënten.
De kleur kan worden beïnvloed door suikers, zuren en mineralen. Er worden uitgebreide mengseltests uitgevoerd om onverwachte veranderingen of verzwakking van de verwerking en opslag te voorkomen.
Verpakkingsoverwegingen
De pigmenten kunnen ook worden blootgesteld aan licht en zuurstof om de stabiliteit te verminderen. Om de visuele kwaliteit van eindproducten te behouden, gebruiken fabrikanten vaak ondoorzichtige of UV--beschermende verpakkingen.
Industrietoepassingen op schaal
Voedselproductie
Bloemenextract van Clitoria ternatea wordt toegepast bij de verwerking van zoetwaren, bakkerijproducten, sauzen en zuivelproducten- als alternatief voor synthetische kleurstoffen, om plantaardige- kleurstoffen te verschaffen.
Drankproductie
Het extract wordt gebruikt als een niet-alcoholische drank, een functionele drank en een ingrediëntenconcentraat vanwege de kleurrijke visuele kenmerken en de compatibiliteit met water.
Formuleringen voor voedingssupplementen.
Het extract is verkrijgbaar in capsules, poeder en gummies en wordt gepromoot door de bedrijven die supplementen maken, vooral omdat het van natuurlijke oorsprong is en als zodanig op de markt wordt gebracht, in plaats van dat het bepaalde gezondheidsvoordelen heeft.
Cosmetische en persoonlijke verzorgingsproductie.
Het extract wordt ook gebruikt in de persoonlijke verzorging als kleurstof of botanisch ingrediënt in producten voor persoonlijke verzorging, waaronder badbommen, reinigingsmiddelen en haarverzorgingsproducten, waar het voldoet aan de normen voor cosmetische ingrediënten.
Integratie in industriële toeleveringsketens
Het extract van de Clitoria ternatea-bloem is meestal verkrijgbaar in gestandaardiseerde grote hoeveelheden, waardoor er moeiteloos grote- batches formuleringen kunnen worden verwerkt. De leveranciers zullen de neiging hebben om de technische gegevens, stabiliteitsprofielen en specificatiebladen te verstrekken om het productontwikkelingsteam te helpen bij het nemen van formuleringsbeslissingen.
Conclusie
Clitoria ternatea-bloemenextract is een botanisch extract afgeleid van Clitoria ternatea-bloemen en gestandaardiseerd om industrieel te worden gebruikt als een natuurlijk kleurmiddel en formuleringsingrediënt. De kleurprestaties ervan worden bepaald door de anthocyaninepigmentsamenstelling, vooral ternatinen, en de consistentie en kwaliteit worden gegarandeerd door de sterke extractie- en verwerkingsprocessen. In de voedings-, drank-, supplementen- en cosmetische sector helpt het extract bij de strategie van natuurlijke formuleringen zonder enige gezondheidsvoordelen te suggereren. De gebruiksniveaus worden door de fabrikanten vastgesteld, afhankelijk van de formuleringsdoelstellingen en de naleving van de regelgeving, die moeten worden gevolgd door pilottests en stabiliteitstests.
Heeft u een andere mening? Of heeft u monsters en ondersteuning nodig? ZojuistLaat een bericht achterop deze pagina ofNeem direct contact met ons op om gratis monsters en meer professionele ondersteuning te krijgen!
Veelgestelde vragen
Wat is de primaire functie van Clitoria ternatea-bloemenextract in formuleringen?
Clitoria ternatea-bloemextract wordt voornamelijk gebruikt in natuurlijke kleur en botanische identiteit bij de productformulering van de categorieën voeding, drank, supplementen en cosmetica.
Hoe wordt het bloemenextract van Clitoria ternatea gestandaardiseerd voor industrieel gebruik?
Het is gestandaardiseerd wat betreft het gehalte aan anthocyaninepigment, vooral ternatinen, en heeft kwaliteitscontroles op de consistentie van batches en naleving van normen, indien van toepassing.
Welke factoren beïnvloeden de kleurprestaties van Clitoria ternatea-bloemenextract in producten?
De kleuruitdrukking door het pigment met eindproducten kan worden beïnvloed door pH, formulering, verwerkingsfactoren en andere interacties met andere ingrediënten.
Zijn er algemene regelgevingsoverwegingen bij het gebruik van Clitoria ternatea-bloemenextract?
Ja, fabrikanten zullen ervoor moeten zorgen dat de opnameniveaus en etikettering in overeenstemming zijn met de lokale regelgeving voor levensmiddelenadditieven, kleurstoffen of cosmetische ingrediënten in de doelmarkten.
Referenties
1. Giusti, MM, & Wrolstad, RE (2020). Anthocyanen: karakterisering en meting met UV-zichtbare spectroscopie. In RE Wrolstad et al. (Eds.), Huidige protocollen in de voedselanalytische chemie.
2. Khoo, HE, Azlan, A., Tang, ST, & Lim, SM (2017). Anthocyanidinen en anthocyanen: gekleurde pigmenten als voedsel, farmaceutische ingrediënten en de potentiële gezondheidsvoordelen. Voedsel- en voedingsonderzoek, 61(1), 1361779.
3. Ahmad, S., en Ali, M. (2021). Natuurlijke voedselkleurstoffen: extractie- en toepassingstrends. Journal of Food Science and Technology, 58(3), 815-827.
4. Delgado-Villegas, J., et al. (2022). Verwerking en stabiliteit van anthocyanine-rijke botanische extracten in voedsel- en dranksystemen. Voedselchemie, 370, 130964.