Luteïne is een natuurlijk voorkomende carotenoïde die wordt erkend op grond van zijn antioxidantvermogen, evenals zijn belangrijke bijdrage aan het handhaven van de gezondheid met betrekking tot oog en algemene gezondheid. Fabrikanten in de sectoren Nutraceutical, Functional Food en Dietary Supplement hebben een schat aan kennis om te hebben: welke voedingsmiddelen zijn hoog in luteïne, zodat ze mogelijk producten kunnen produceren die voldoen aan de vraag van de consument met betrekking tot natuurlijke, plantaardige gezondheidsproducten.
Welke voedingsmiddelen bevatten luteïne?
Bladgroene groenten: de beste natuurlijke bronnen
Natuurlijke bronnen van luteïne zijn rijk en het meest betrouwbaar in de vorm van bladgroenten. Spinazie en boerenkool zijn zeer hoge bronnen met 10 tot 40 mg luteïne per 100 gram, afhankelijk van de groeiomstandigheden en frisheid. Het gebruik van deze groenten in supplementen en functionele voedselformuleringen is te wijten aan hun hoge voedingsstofgehalte, dat bestaat uit andere carotenoïden en essentiële vitamines. Lutein is ook belangrijk in andere bladgroene groenten zoals Collard Greens, Swiss Chard en Raip Greens, en kan een waardevolle toevoeging zijn in de ontwikkeling van groene poeders, sappen en supplementen gericht op oog- en antioxidantgezondheid.
Marigold Bloemen: de primaire commerciële bron van de industrie
De goudsbloembloem (Tagetes erecta) is een van de belangrijkste bronnen van luteïne in de commerciële extractie -industrie. Deze plant heeft van nature hoge niveaus van luteïne -esters, die gemakkelijk kunnen worden geëxtraheerd en geconcentreerd om te worden gebruikt in voedingssupplementen, verrijkte voedingsmiddelen en drankjes. Lutein geproduceerd met goudsbloemen is belangrijk geworden in zijn toeleveringsketens vanwege de opbrengst, reproduceerbaarheid en het gemak van uitbreiding, dus het is de basis van de meerderheid van de commerciële hoeveelheden luteinproducten op de markt vandaag.
Andere groenten: gematigde bijdragers van luteïne
Andere groenten zijn bronnen van matige luteïne -niveaus naast bladgroenten en goudsbloembloemen. Brussels spruiten, broccoli en erwten bevatten over het algemeen tussen 1 en 4 mg in een gedeelte van 100 gram. Luteïne is aanwezig in maïs, meer nog in gele maïs, waarvan de niveaus variëren tussen 0,3 en 1 mg per 100 gram en zou worden gebruikt als een vulmiddel in luteïne in bewerkte voedingsmiddelen en supplementen. Deze groenten bieden formuleringsflexibiliteit en het potentieel om volledige voedingsprofielen van producten met meerdere ingrediënten te helpen formuleren.
Fruit: ondersteunende rol bij de inname van luteïne
Hoewel in de meeste gevallen fruit vaak lage niveaus van luteïne hebben in vergelijking met groenten, zijn er fruittypen die gezond zijn. Kiwi, druiven en sinaasappels dragen kleine hoeveelheden van minder dan 1 mg per 100 gram bij. Avocado verhoogt interesse vanwege zijn vetstatus, die de absorptie van luteïne en andere carotenoïden die co-in-de-ingestraft verhoogt, stimuleert. Het toevoegen van dergelijke vruchten aan de formules kan de acceptatie van de consument en de biologische beschikbaarheid van luteïne verbeteren.
Op dieren gebaseerde bronnen: biologische beschikbare luteïne
De primaire dierbron van luteïne is de eierdooier, normaal variërend van 0,25 tot 0,5 mg per dooier. Eierdooiers zijn nuttige ingrediënten in de formulering van functioneel voedsel dat gericht is op oog en cognitieve functionaliteit omdat de lipide -aard van de matrix in eierdooiers de biologische beschikbaarheid van luteïne verhoogt. Maar over het algemeen zijn dierenbronnen van luteïne zeer onduidelijk in de productlijn op basis van groenten of veganist.
Samenvatting
De goudsbloembloem (Tagetes erecta) is de meest effectieve en overvloedige bron van luteïne omdat het de grootste hoeveelheid luteïne-esters heeft, en de opschaling ervan maakt het mogelijk om te voldoen aan de commerciële extractie van luteïne. Naast de goudsbloem zijn andere bladgroene groenten zoals spinazie en boerenkool, die natuurlijke bronnen zijn, ook belangrijk in de inname van de voeding. Aanvullende bronnen gevonden in andere groenten en zelfs fruit, en eidooiers bieden matige extra hoeveelheden, die helpen bij de absorptie en de verscheidenheid van formulering van de producten. Fabrikanten moeten deze belangrijke bronnen kennen, met name één (goudsbloem) die wordt gedefinieerd als de commerciële norm, om effectieve en schoon-label consumentenklare luteïne-verrijkte producten te maken in verschillende gebieden van consumenteninteresse in gezondheid.
Denk je dat er andere bronnen van luteïne zijn? Ben je bereid om luteïne te kopen? Krijg gratis lutein -voorbeelden en meer ondersteuning via deze website of rechtstreeks opdonna@kingsci.com
FAQ
V1: Wat is de beste voedingsbron van luteïne voor supplementextractie?
De meest commercieel populaire bron van luteïne -ester is de bloemstuk van de bloem, omdat deze grote hoeveelheden van deze verbinding bevat en gemakkelijk kan worden geëxtraheerd.
V2: Heeft koken invloed op het luteïne -gehalte in groenten?
Luteïne is biologisch beschikbaar door te koken, dat de plantencelwanden afbreekt; Een klein deel van luteïne kan echter verloren gaan wanneer water wordt weggegooid.
V3: Hoe beïnvloedt voedingsvet de absorptie van luteïne?
Luteïne is in vet oplosbaar; Het kan samen met vetten in avocado of oliën worden genomen om de absorptie in de darm te verbeteren.
V4: Zijn luteïne -supplementen geschikt voor veganistische productlijnen?
Lutein, afgeleid van goudsbloembloemen, is vegan en vegetarisch-vriendelijk, ja.
V5: Kan luteïne duurzaam worden gekocht voor grootschalige productie?
Natuurlijk kunnen groeiende goudsbloemen schaalbare luteïne -productie brengen en zijn er duurzame landbouwpraktijken.
Referenties
1. Ma, L., & Lin, XM (2010). Effecten van luteïne en zeaxanthine op aspecten van ooggezondheid. Journal of Science of Food and Agriculture, 90 (1), 2–12.
2. Johnson, EJ (2014). Rol van luteïne en zeaxanthine in de visuele en cognitieve functie gedurende de levensduur. Nutrition Reviews, 72 (9), 605–612.
3. Hammond, BR, et al. (2019). Luteïne en zeaxanthin inname van de voeding en hun impact op maculair pigment en ooggezondheid: een overzicht. Clinical & Experimental Optometry, 102 (5), 431–437.
4. Ma, L., et al. (2021). Lutein en zeaxanthine -inname en hun associatie met cognitieve functie: een systematische review. Nutrients, 13 (6), 1817.
