Wat isGroothandel zwart knoflookextract?
Groothandel zwart knoflookextractis een krachtig extract gemaakt door bollen in gecontroleerde verouderingsomstandigheden te fermenteren en om te zetten in een rijk, smaak-, rustgevend en functioneel ingrediënt, ontworpen met betrekking tot commerciële ruimte en voedselproductie. In tegenstelling tot verse knoflook is aangetoond dat zwarte knoflook door natuurlijke enzymatische en maillard -reacties doorloopt tijdens de gisting, het extract genereert met zijn donkere kleur, inherente zoetheid, minder scherp aroma en, naast deze, bruikbare bioactieve verbindingen behouden. Voor de fabrikanten biedt het een consistente, standaard en uit - het - plankproduct dat eenvoudig kan passen in het hoofdproces van grote - schaalproductie zonder de problemen te ondergaan om langdurige gisting te ondergaan op dezelfde premises. Het extract heeft uitgebreid gebruik in voedsel, dranken, nutraceuticals en functionele ingrediëntenproductie en dient het dubbele doel van aantrekkelijke smaak en productformuleringsflexibiliteit. Het kan ook worden geleverd in poeder- of vloeibare vorm, omdat ze worden afgeleid door strenge kwaliteitscontroleprocessen, met name de hoge - kwaliteit knoflook gegroeid in speciale gebieden van landbouwactiviteiten.
CoA
| Item / test | Specificatie | Resultaat voorbeeld |
| Verschijning | Fijn poeder, donkerbruin tot zwart | Donkerbruin poeder |
| Geur | Karakteristieke milde knoflookgeur | Karakteristieke geur |
| Actief ingrediënt (S - Allyl cysteïne, SAC) | Groter dan of gelijk aan 1,0% | 1.20% |
| Totale polyfenolen | Groter dan of gelijk aan 5,0% | 5.30% |
| Vocht | Minder dan of gelijk aan 5,0% | 4.60% |
| Asinhoud | Minder dan of gelijk aan 5,0% | 4.70% |
| Deeltjesgrootte | 100% PASS 80 MESH | Volkomen |
| Zware metalen: | ||
| - Lead (PB) | Minder dan of gelijk aan 2 mg/kg | 1,2 mg/kg |
| - Arseen (as) | Minder dan of gelijk aan 1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
| - Mercurius (HG) | Minder dan of gelijk aan 0,1 mg/kg | 0,04 mg/kg |
| - Cadmium (CD) | Minder dan of gelijk aan 1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
| Microbiologisch: | ||
| - Totaal aantal plaat | Minder dan of gelijk aan 1000 CFU/G | 400 CFU/G |
| - Gist en schimmel | Minder dan of gelijk aan 100 CFU/G | 30 CFU/G |
| - E. coli | Negatief | Negatief |
| - Salmonella | Negatief | Negatief |
Ben je geïnteresseerd in onze producten? ZojuistLaat een bericht achterOp deze pagina of doordonna@kingsci.comOm gratis monsters en meer professionele ondersteuning te krijgen!
Markttrends
Zwart knoflookextractgeniet van een robuuste markttrend, rekening houdend met de groeiende vraag op de wereldmarkt om premium, natuurlijke ingrediënten met functionele en sensorische waarde te vinden, omdat ze van toepassing zijn in grote voedselproductie, dranken en nutraceutical. Het heeft een onderscheidende smaak, om nog maar te zwijgen van het populaire halo -effect dat wordt gezien in het label Clean - en minimaal verwerkte ingrediënten, waardoor het opstijgt onder de fabrikanten die duidelijke, waarde - toegevoegd voedsel willen ontwikkelen. In het bijzonder is de export van het extract in termen van de stabiele kwaliteit, lange houdbaarheid en geschiktheid om toe te voegen aan verschillende soorten formules zeer aantrekkelijk voor het exporteren van ondernemingen die misschien willen doordringen in de internationale markten, evenals merken die een opdracht hebben op de internationale markten. De opname van gefermenteerde - gebaseerde ingrediënten, stijgende populariteit van fermentatie - gebaseerde producten, diversificatie in gezondheid - georiënteerde productlijnen, gastronomische voedingsmiddelen en functionele dranken zijn andere aspecten die de marktpenetratie verbeteren. Dergelijke kenmerken van smaak en meerdere praktische toepassingen in combinatie met een stabiele voorraad plaatsen het als een ingrediënt met een groot potentieel in zowel ontwikkelde als opkomende markten over de hele wereld.
Waarom is zwart knoflookextract populair?
1. Onderscheidend smaakvoordeel
Produceert een natuurlijk zoete, zeer rijk aan umami -smaak die dikte toevoegt aan elk product, maar de andere componenten van een recept niet overweldigt.
2. Flexibiliteit met hoge formulering
Het kan worden gebruikt in zowel natte als droge verwerkingslijnen, wat betekent dat het kan voldoen aan diverse en veelzijdige grote - schaalproductie -eisen.
3. Consistente batchkwaliteit
Bereid onder gereguleerde omstandigheden zodat er constante smaken, kleuren en actieve componenten zijn in elk van de zendingen.
4. Uitgebreide opslagstabiliteit
Zorgt ervoor dat de kwaliteit en functionaliteit ervan in de loop van de tijd ongecomprimeerd blijft, waardoor het verlies van producten wordt geminimaliseerd en het beheer van de inventaris wordt geoptimaliseerd.
5. Premium -marktpositionering
Oude zwarte knoflookextractGeeft afgewerkte producten een gastronomische en werkende applicatie, waardoor de producten op concurrerende markten worden gebrand.
6. Sterke wereldwijde leveringscapaciteit
Geput door vastgestelde sourcing- en verwerkingsregelingen, kan het een consistente toevoer van hoge - volumebroers bieden.
Productrichting
1. Premium sauzen en kruiden
Wordt gebruikt bij de productie van zwarte Garlicsoy - geïnfuseerde sojasauzen, marinades, BBQ -sauzen of gastronomische kruiden om de flair van de sauzen aan te vullen met diepte, zoetheid en complexiteit.
2. High - beëindig culinaire kruiden
Toegevoegd aan Ready - maaltijdproducten, specialiteitvoedsel en makers en restaurantmassa - razende methoden, als onderdeel van droge kruidenmengsels en poeders, wrijven of bouillonmixen.
3. Functionele dranken
In gezondheidsgerichte dranken zijn kruidenimmuniteitstonica of voedzame dranken, waar toegevoegd - waarde Plant - gebaseerde ingrediënten van een gefermenteerde aard zijn in vraag.
4. Plant - gebaseerde en veganistische producten
Gebruikt om hartige smaak toe te voegen en de smakelijkheid van vleesalternatieven en fabriek - gebaseerde hamburgers toe te voegen, of als ingrediënt in Ready - aan - Vegan maaltijden.
5. Luxury Ready - naar - Eet maaltijden
Gefermenteerd knoflookextractwordt gebruikt in de saus van pasta, gastronomische soepen of chef's maaltijdpakketten die een beroep doen op hoge - waarde retail of foodservice markten.
6. Supplementen voor voedings- en wellness
Geëxtraheerd, bereid in capsules, poeders of vloeibare opnamen als functionele supplementlijnen, gericht op de algemene gezondheids- en wellnessmarkten.
7. Bakkerij en hartige snacks
Gemengd in ambachtelijke broodjes, crackers, koekjes of geroosterde noten om het product een onnavolgbaar smaakprofiel te geven voor de gastronomische snackconsument.
8. Bewerkte vlees- en specialistische deli -items
Glaze hammen of gebruik in speciale worstjes of pate -toepassingen om een onderscheidende zoete sweet - hartige smaak van knoflook in een suiker toe te voegen zonder de beet van verse knoflook.
Certificaat
Fabriek
Tentoonstellingen
Populaire tags: Groothandel zwart knoflookextract, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, groothandel, prijs, pricelist, offerte, bulk, op voorraad, koosjer, ISO, HACCP
